Dva recepty na dokonalé vianočné pečivo

Deťom sa pri slove Vianoce vybaví rozsvietený vianočný stromček a okolo neho na svoje otvorenie čakajúce darčeky. Nám dospelým sa zas aktivujú chuťové bunky a vybaví sa nám tradičné vianočné pečivo. Máte recept na tie najlepšie vanilkové rožky? Máme ho pre vás, a k nemu ešte jeden recept na úžasné zdravé, slané vianočné pečivo s orechmi.

Sladké vianočné pečivo

Recept na vanilkové rožky

Vianoce majú voňať vanilkou a škoricou. A práve vanilkovú vôňu do našich domovou prinášajú vanilkové rožteky, azda najobľúbenejšie vianočné pečivo, malých aj veľkých. Skutočne by to mali byť rožteky, pretože čím menšie toto pečivo vyrobíme, tým si na ňom viac pochutíme. Takže si na ne nechajte dosť času, sadnite si pred obľúbený seriál, a šúľajte mini rožteky jeden ako druhý. Poradíme vám na toto chutné vianočné pečivo ten najlepší recept. Tých existujú snáď stovky, ale ručím za to, že ten najlepší je práve tento.

Ingrediencie:

• 105 g masla
• 55 g vlašských orechov (mleté)
• 35 g cukru
• 150 g hladkej múky
• Práškový cukor a vanilkový cukor na obalenie

Poznámka: Do vanilkových rožtekov sa dávajú často mandle, alebo lieskové oriešky. S mandľami sú však chuťovo nezaujímavé. Lieskové oriešky ujdú, ale nie je nad vlašské orechy.

Príprava:

• Vymiešame maslo a pridávame postupne cukor, orechy a hladkú múku.
• Z cesta urobíme guľku, zabalíme ju do igelitu a necháme min. 2 hodiny odležať v chladničke. Kľudne aj dlhšie, trebárs 24 hodín.
• Vezmite si mierku, ideálne pologuľatú mini lyžičku na olivy. Tú vždy naplňte cestom a zarovnajte. Vyklopte a sformujte mini rožtek.
• Rožteky ukladajte na plech s papierom na pečenie.
• Pečte vo vyhriatej rúre 10 minút pri 180 °C, alebo do mierneho zhnednutia. Pozor, ešte dôjdu na plechu.
• V miske si pripravte práškový cukor a zmiešajte ho s jedným balením vanilkového cukru. Po vychladnutí rožteky v cukre len mierne obaľte.

TIP: Rozhodne nerobte vanilkové rožky len z jednej dávky. U nás sa robia zásadne štyri naraz.

---

---

Slané vianočné pečivo

Recept na slané špaldové keksíky s orechmi

Užívate si Vianoce s rodinou nad pohárikom dobrého vína? K tomu sa hodí výborné domáce slané vianočné pečivo. To naše je zo zdravej špaldovej múky a s orieškami. Viete, čo je špalda? Špalda je rozpadavý druh pšenice. Patrí medzi pôvodne pestované druhy, ktoré sa pestovali už pred 8000 rokmi. Dnes ustúpila šľachtenej pšenici, ale práve špalda si zachováva viac minerálov a kvalitných bielkovín než moderné odrody pšenice.

Ingrediencie:

• 200 g špaldovej hladkej múky
• 200 g špaldovej hladkej celozrnnej múky
• (Je možné robiť aj zo 400 g bežnej hladkej múky.)
• 120 g vlašských orechov (mleté)
• 250 gramov tvrdého syra (nastrúhať)
• 2 žĺtky
• 250 g masla
• 1,5 kávovej lyžičky soli
• Vajíčko na potretie
• Oriešky a semienka na posypanie vianočného pečiva

Príprava:

• Vymiešajte maslo, pridajte žĺtky, soľ a ostatné ingrediencie.
• Cesto nechajte odležať aspoň dve hodiny v chladničke.
• Rozvaľkajte ho na 1 cm vysoký plát.
• Vykrajujte malými formičkami, napríklad v tvare kolieska o priemere 4 cm.
• Rozložte na plech s papierom na pečenie.
• Vrch potrite vajíčkom zmiešaným s malou lyžičkou vlažnej vody.
• Na povrch dajte rôzne semienka (sezam, ľanové semienko, celá rasca), alebo oriešky (1/2 vlašského oriešku, celý lúpaný lieskový oriešok, celú blanšírovanú mandľu).
• Pečte vo vyhriatej rúre 15 minút na 180 °C.

TIP: Rôzne semienka a oriešky urobia každý kúsok chuťovo iným. A s čím sú najlepšie podľa mňa? Určite posypané semienkom černušky.

Zdroj obrázkov: https://sk.pinterest.com/

---

Tiež by vás mohlo zaujímať: