Vianočné medovníky patria medzi najtradičnejšie sviatočné pečivo, bez ktorého si mnohé domácnosti Vianoce ani nevedia predstaviť. Každý rok preto rastie záujem o medovníky, recept, ktorý zaručí chutný výsledok bez experimentovania.
Veľmi obľúbené sú najmä hneď mäkké medovníky, ktoré netreba nechávať dlho odležať.
Neoddeliteľnou súčasťou je aj poleva na medovníky, vďaka ktorej získavajú svoj typický sviatočný vzhľad.
Medovníky navyše svojou vôňou okamžite navodia pravú vianočnú atmosféru a ich príprava je často spojená s príjemnými rodinnými chvíľami.
My vám prinášame overený recept na tie najlepšie medovníky, na ktorých si pochutíte nielen pri vianočnom stromčeku.
Mäkké medovníky – tradičné vianočné pečivo
Medovníky majú dlhú históriu a v rôznych krajinách sa pripravujú v mierne odlišných verziách. Základom je však vždy med, múka a koreniny, ktoré im dodávajú typickú chuť aj vôňu.
Ich výhodou je, že ich môžete piecť vopred. Často dokonca chutia lepšie po niekoľkých dňoch.
Pri príprave medovníkov je dôležité neponáhľať sa. Cesto potrebuje čas na odpočinok a samotné pečenie by malo byť rovnomerné, aby sa medovníky nevysušili.
Medovníky – recept
Hoci sa medovníky pečú už celé generácie, recept sa stále prispôsobuje podľa chuti a skúseností.
Na medovníky budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 3 lyžice medu
- 100 g masla
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička perníkového korenia
Postup:
- V miske zmiešajte múku, cukor, sódu a korenie.
- Pridajte vajcia, med a rozpustené maslo.
- Vypracujte hladké cesto a nechajte ho aspoň hodinu odpočívať, prípadne cez noc.
- Cesto rozvaľkajte na tenký plát a vykrajujte tvary.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 8–10 minút.
Poleva na medovníky
Bez polevy by medovníky neboli úplne, pretože práve poleva na medovníky im dodáva finálny vzhľad. Najčastejšie sa používa jednoduchá bielková poleva.
Ingrediencie:
- 1 bielok
- 150 g práškového cukru
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup:
Bielok vyšľahajte s cukrom do hustej konzistencie a pridajte citrónovú šťavu. Poleva by mala byť hladká a dostatočne hustá, aby držala tvar pri zdobení. Pomocou cukrárskeho vrecka môžete vytvárať rôzne vzory a ozdoby.
Vianočné girlandy
Máme pre Vás v ponuke moderné a kvalitné vianočné girlandy. Každá girlanda má jedinečné prevedenie. Či už hľadáte bielu, zasneženú, zelenú alebo modernú z 3D ihličia. Vianočné girlandy Vám pomôžu dokonale navodiť vianočnú atmosféru na Vianoce vo Vašom domove. Naše girlandy si môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie a tak doladiť celú miestnosť.
Ako pripraviť medovníky hneď mäkké a pripravené na zjedenie
Mnoho ľudí hľadá spôsob, ako pripraviť medovníky hneď mäkké, bez potreby dlhého odležania. Dobrou správou je, že to nie je len otázka šťastia, ale najmä správne zvoleného receptu a niekoľkých dôležitých detailov pri príprave.
Základom sú kvalitné suroviny a vyvážený pomer medu, tukov a vajec. Práve tieto ingrediencie ovplyvňujú, či budú medovníky po upečení tvrdé alebo príjemne mäkké. Dôležité je aj cesto zbytočne neprepracovať a dopriať mu aspoň krátky čas na odpočinok.
Veľkú úlohu zohráva aj samotné pečenie. Medovníky by sa mali piecť len krátko – približne 8 až 10 minút, aby nevyschli. Po vytiahnutí z rúry sú síce mierne pevné, ale rýchlo zmäknú. Ak ich navyše uložíte do uzatvárateľnej nádoby, udržia si svoju mäkkosť ešte dlhšie.
Ak chcete dosiahnuť ešte lepší výsledok, môžete do nádoby pridať napríklad kúsok jablka. Ten pomáha udržiavať vlhkosť, vďaka čomu zostanú medovníky hneď mäkké a pripravené na konzumáciu aj zdobenie.
Zdroj obrázkov: https://sk.pinterest.com/
Tiež by vás mohlo zaujímať:
16 skvelých nápadov na dokonalý adventný veniec
Adventný veniec už neodmysliteľne patrí k symbolom predvianočného obdobia. Jeho tradícia siaha do devätnásteho storočia, kedy nemecký teológ Johann Heinrich Wichern založil školu pre chudobné deti a prostredníctvom postupného zapaľovania sviečok na venci v predvianočnom období odpovedal deťom na otázku ,,Kedy už budú Vianoce?´´.
5 tipov na vlastnoručne vyrobený adventný kalendár
Samotným vianočným sviatkom predchádza obdobie adventu, ku ktorému neodmysliteľne patrí nie len adventný veniec, ale aj adventný kalendár. Z adventného kalendára majú radosť najmä najmladší členovia rodiny, ktorí sa každý deň nevedia dočkať, aké prekvapenie si v kalendári nájdu.
Vianočné tradície na Slovensku a vo svete
S vianočnými sviatkami sa spája množstvo vianočných tradícii a zvykov, ktoré väčšina ľudí dodržiava dodnes. Nenájdeme azda ani jednu rodinu, ktorá by aspoň jeden z vianočných zvykov nedodržiavala. Tradície sa jemne líšia v závislosti od regiónu, keďže ako sa hovorí ,, Iný kraj, iný mrav´´. Tak čo, ktoré z nasledujúcich vianočných tradícií majú miesto pri vašom štedrovečernom stole?
Živý vianočný stromček verzus umelý – ktorý sa oplatí viac ?
Vianočný strom patrí nespochybniteľne k tým najkrajším symbolom Vianoc. Mnohí z vás riešia každoročne otázku, či nenastala vhodná chvíľa na jeho obmenu. Zaobstarať si však živý vianočný stromček, alebo naopak umelý? Ktorý z nich je ekologickejší k prírode? Ktorý z nich je cenovo dostupnejší?
